Blommig vårklänning och choklad kaka

Har ni sett?
Helt underbar klänning att beställa med dina mått!
En av våra nya klänningsmodeller för våren.

Choklad kaka med hallon
eller något annat ni tycker om till.

8 port
100g smör
100g strösocker
100g mörk choklad med viss sötma
3 ägg,(delade i gulor och vitor)
1tsk vaniljsocker
2 1/2 msk vetemjöl, plus lite extra till formen.


Servera i små bitar så det inte blir en choklad chock.
Servera med hallon och en klick crème fraiche (eller vaniljglass).

Sätt ugnen på 175°. Smörj och mjöla formen. Smält smöret i en liten kastrull på svag värme. Lägg i chokladen och sockret, rör om tills chocladen och sockret smält. Ta bort kastrullen häll smeten i en bunke och låt kallna i 30 min.
Tillsätt äggulorna och vaniljsockret och vispa. Sikta ner mjölet och blanda väl med elvisp.
Vispa äggvitorna fluffiga och vänd försiktigt ner i chocklad smeten sked för sked.
Grädda i 35 min , kolla med en sticka den ska vara fast och sprucken på ovansidan.
Låt kallna i 15 min innan du lossar formen.
Skär upp i små bitar och servera hallon och vad du nu vill ha till.
smaklig!

Tinariwen "Chet Boghassa"

Kan inte låta bli att bli berörd och vill dela lite tankar.
Åsa Nilsonne tycker jag är en klok person och jag är inspirerad av henne. Hon har skrivit en bok om vad en människa är värd. Det får en att tänka på vad som händer i tex Libyen just nu och tyvärr inte bara där.
'citat Åsa Personne`

Vad kostar en människa?

Friday 4 March, 2011 kl. 17:21 Inte så mycket, om hon eller han är extremt fattig. Läser att Kadaffi nu rekryterar Tuareger från Mali, ytterligare ett av världens extremt fattiga länder, som kanonmat i sin inhemska konflikt.
Tuaregerna är annars kända för att männen, inte kvinnorna, döljer sina ansikten, och för sin musik. Tänk om de hade kunnat få sin del av världens tillgångar utan att behöva ge sig iväg för att slåss i någon annans krig.

Här är ett video klipp på en fantastik grupp musiker från Mali, där musiken är något av det viktigaste inslagen.

Som kommentar till klippet, tre timmar gammalt, hittar jag den här kommentaren:
“dont let youre cousins go to Libya. i beg you to call them back!! and, didnt Tuareg just have theyre own independance war? and now youre cousins go to kill those who stand where you once stood under the shadow of tyranny. please call youre cousins back!”
Vi (oljetörstiga västvärlden) har försett Kadaffi med denna groteska rikedom, så jag känner någon slags kollektiv skuld i det han använder dem till.

Man förstår inte att man är här när man är här!

Hemma igen

Rom, ja det är verkligen den eviga staden.
Ni som vill ha receptet på" all´amatriciana" ska få det här.
Det är en romersk pasta rätt. Kommer från staden Amatrice som ligger lite nord öst om Rom i provinsen Rieti.
Själv tycker jag inte att det finns någonstans som Italien när det gäller mat och intresset från alla.
Det är en så betydande del av vardagen, en del av livet. Alla äter samma typ av mat, i alla olika samhällsskikt.

Recept 4 pers:
200 g pancetta
olja att steka pancettan i
1 gul lök, hackad
1 chili
tomater skalade, urgröpta men dom måste vara från solen! (inte ngt växthus med lampor) eller burk men en god sort
spagetti 300 g

Stekpanna är bra
Skär pancettan i små stänger, häll i olja och stek tills den blir "genomskinlig", häll i löken och stek tills färdig, lägg i chilin stek någon minut.
Salta och peppra. Känn efter så det inte blir för mycket.
Häll i tomaterna och koka i 15-20 min, blir det för torrt häll i lite vatten.
Koka spagettin.( den ska vara "aldente", en bra sort är "De Ceco")
Blanda spagettin med såsen, servera! Ingen parmesan till den här. Salta och peppra bara.


Kom ihåg! Jag kommer aldrig att sluta prata Italien.

Nu är jag tillbaka ett tag och fyller på webshopen och har mina underbara inredningskunder, där vi arbetar fram lösningar tillsammans.
Hörs om någon dag

Gusto

Lite som Sturekompaniet fast Rom!
Mitt i historiska delen, vid Piazza Augusto Imperatore, en Carbonara och en Mille foglie con crema e le fragole! Buon appetito!

Via Tiburtina

Hoppas att ni kommer hit någon gång, till Rom alltså. Här en bra restaurang i studentkvartern, San Lorenzo. Via Tiburtina 196, en gammal industrilokal som är omgjord till restaurang i botten och ateljéer och studios i resten av denna stora byggnad. Kan vara kul att se en annan del av Rom, fast ändå mitt i. Du äter jättegott! Så klart.

Vet ni att det finns ett speciellt fläsk (panchetta ) man använder för att göra en riktigt bra matriciana? Alltså inte panchetta utan ett lite mer speck liknande. Återkommer om exakta namnet.

Sol 10° i Roma

Att bara ha ett skönt liv, äta gott, lätt att ta sig runt, lagom varmt, glada människor.
Man behöver inte åka så långt som Thailand? Hit kan man åka med tåg!
Nu ska jag till en restaurang på Via Tiburtina 196, San Lorenzo. Förmodligen äter jag gott!
på samma gata finns en gammal chokladfabrik som är som att komma in i filmen"Chocolat".
Vi hörs lite senare.

Rom en söndag i februari

Lungt fast mängder av turister. Var på "bondens markand " imorse. Riktiga tomater som smakar sol! Mozzarella di buffala,

I Rom

Det var -10 ° när jag åkte i söndags morse från Stockholm.
I Rom var det + 14°, som vi har det i slutet av april! Svårt att föreställa sig när man ska packa väskan för 2 veckor. Bor mitt i historien, går ut på gatan och ser Colloseum rakt över Palatinen och har Forum Romanum snett framför mig. Helt fantastiskt.
Mitt på dagen satt jag på Campo de Fiori och sippade på ett glas vitt, i gassande sol.
Ja vad ska jag säga.
Ha det så bra.

Det var otroligt kul med så mycket uppmärksamhet på Formex mässan angående den nya pallen
"Majsan" som vi visade på mässan.
Jag har den bredvid sängen , soffan i badrummet, i bilen, i båten, när jag fiskar, jagar har mycket folk hemma.
Svensktillverkad i björk.
Vad mer kan vi använda den till?

Formex januari 2011

Hej ! Vill bara visa vår Formex monter. Och vår underbara nya
klänningsmodell!!! Den kan ni komma in och beställa i lite olika tyger.